Röstereien
Guter Kaffee beginnt bei den Menschen, die ihn rösten. Wir besuchen kleine, handwerkliche Röstereien, lernen die Leute dahinter kennen und teilen hier, was uns begeistert hat. Jede Rösterei auf dieser Seite steht für eine eigene Haltung zum Kaffee – und genau das macht Specialty Coffee so spannend.
Alle Röstereien
Von der Pionier-Rösterei in Mainz über ein 165 Jahre altes Kaffeehaus in Wiesbaden bis zur Farm-to-Cup-Geschichte aus Tansania – hier findest du alle Röstereien, die Teil des Specialty Coffee Shop sind. Jedes Portrait erzählt eine eigene Geschichte.
Kaffeekommune Mainz
Mainz' Specialty-Pionierin seit 2010. Direkter Farmkontakt, ehrliche Omni-Roasts und Barista-Kurse in einem atmosphärischen Backsteingewölbe.
Zum Portrait →Maldaner Coffee Roasters
165 Jahre Kaffeetradition, neu gedacht. Wiesbadens ältestes Kaffeehaus verbindet Wiener Kaffeehauskultur mit moderner Specialty-Röstung.
Zum Portrait →Onoma Kaffee Flensburg
Spezialitätenkaffee mit Haltung. Flensburgs erste reine Specialty-Rösterei setzt auf saisonale Lots, Direktimport und kompromisslose Transparenz.
Zum Portrait →Unbound Coffee Roasters
Jede Tasse zurückverfolgbar bis zur Farm. Schaurösterei in den alten Swarovski-Hallen, Café in Innsbruck und zehn direkte Farmpartnerschaften.
Zum Portrait →Südseite Heidelberg
Wo Kaffeeduft auf Sauerteig trifft. Rösterei, Bäckerei und Café in einem historischen Mühlengebäude am Neckar – Handwerk zum Zusehen.
Zum Portrait →Epitome Coffee Co Erfurt
Australischer Spirit am Erfurter Fischmarkt. Klimaneutrale Small-Batch-Röstung, 100% biologisch abbaubare Verpackung und Premium-Arabicas aus aller Welt.
Zum Portrait →MAK Afrika Augsburg
Eine Liebesgeschichte zwischen Augsburg und dem Mount Meru. 28 Farmfamilien, faire Preise und ein Euro pro Kilo für soziale Projekte in Tansania.
Zum Portrait →19grams Berlin
Einer der Pioniere der Berliner Specialty-Szene. Präzise Röstungen, direkte Farmpartnerschaften und mehrere Cafés mitten in der Stadt.
Zum Portrait →Rösterei Heer Thun
Kira Heer röstet seit über 10 Jahren Bio-Kaffee in kleinen Chargen auf Probat-Trommelröstern – fair gehandelt, biologisch, mit sichtbarem Handwerk.
Zum Portrait →