Terroir, Traceability, Röstkunst – Specialty Röstereien im Portrait
Von Flensburg bis Innsbruck: Micro-Röstereien, die Single-Origin-Lots direkt von der Farm beziehen, mit Sorgfalt rösten und transparent kommunizieren – mit echten Portraits, Hintergründen und allem, was Kaffee-Nerds wissen wollen.
Röstereien
Kaffeekommune Mainz
Mainz' erste Specialty-Rösterei seit 2010. Direktimport, Omni-Roasts und Barista-Kurse im historischen Gewölbekeller.
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Maldaner Coffee Roasters
Seit 1859 in Wiesbaden. Erstes "Original Wiener Kaffeehaus" in Deutschland, heute auch als moderne Specialty-Rösterei.
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Onoma Kaffee Flensburg
"Spezialitätenkaffee mit Haltung." Seit 2021 die erste Specialty-only-Rösterei in Flensburg.
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Unbound Coffee Roasters
Innsbruck, gegründet 2017. Schaurösterei in Wattens, "Trace Back to Farm"-Siegel, 10 direkte Farmpartnerschaften.
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Südseite Heidelberg
Specialty Coffee, Sauerteigbäckerei und Rösterei unter einem Dach in einem historischen Mühlengebäude am Neckar.
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Epitome Coffee Co Erfurt
Small-Batch-Rösterei am Fischmarkt. Klimaneutrale Röstung, 100% biologisch abbaubare Verpackung.
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MAK Afrika Augsburg
Kaffee vom Mount Meru, Tansania. 28 Farmfamilien, faire Preise, 1 Euro pro Kilo für soziale Projekte.
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Specialty Coffee Magazin
Wissen, Storys und Portraits aus der Specialty-Kaffeewelt – für alle, die mehr wissen wollen als nur, wie Kaffee schmeckt.