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Die Südseite in Heidelberg ist kein gewöhnliches Café. An der Unteren Neckarstraße 24, in einem historischen Mühlengebäude direkt am Fluss, hat sich ein Konzept entwickelt, das selten so konsequent umgesetzt wird: Specialty Coffee, Sauerteigbäckerei und Rösterei unter einem Dach – und alles davon live erlebbar.
Kaffee und Brot aus einer Hand
Wer die Südseite betritt, riecht sofort beides: frisch gerösteten Kaffee und frisch gebackenes Brot. Das Team röstet Specialty Coffee in hellen Profilen, die die Aromen der jeweiligen Herkunft sichtbar machen. Gleichzeitig entstehen täglich Sauerteigbrote in vier verschiedenen Sorten sowie Cardamom Buns, Zimtschnecken und Focaccia.
Das ist kein Zufall: Die Südseite versteht Handwerk als gemeinsames Fundament. Rösten und Backen folgen der gleichen Logik – gute Rohwaren, genaue Prozesse, echtes Interesse am Ergebnis. Besucher können dem Team bei der Arbeit zusehen, was das Café zu einem transparenten Ort macht.
Zwei Standorte in Heidelberg
Neben dem Hauptstandort in der Unteren Neckarstraße betreibt die Südseite einen weiteren Standort in Heidelberg-Wieblingen. Beide Häuser teilen die gleiche Ausrichtung und das gleiche Qualitätsverständnis.
Der Cortado gilt als Hausempfehlung – konzentriert, ausgewogen und ein guter Einstieg in das Sortiment. Die Kaffees sind für unterschiedliche Zubereitungsmethoden ausgelegt.
Weitere Röstereien im süddeutschen Raum und darüber hinaus finden sich in der Röstereien-Übersicht – darunter Kaffeekommune in Mainz und Maldaner Coffee Roasters in Wiesbaden.
Zur Rösterei
Website: suedseite.coffee Adresse: Untere Neckarstraße 24, 69117 Heidelberg