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Wenige Röstereien in Deutschland können auf eine Geschichte zurückblicken wie Maldaner. 1859 eröffnete Bäckermeister Adam Maldaner in Wiesbaden seine Bäckerei – der Beginn einer Familientradition, die bis heute anhält. Das Café Maldaner wurde 2011 als erstes Café in Deutschland mit dem Titel "Original Wiener Kaffeehaus" ausgezeichnet, einer Ehrung, die zuvor ausschließlich an österreichische Institutionen vergeben worden war.
Tradition und moderner Anspruch
2018 gründete Sebastian Maldaner die Maldaner Coffee Roasters als eigenständige Marke. Die Idee: Die über Generationen gewachsene Kaffeeexpertise mit den Ansprüchen des modernen Specialty Coffee zu verbinden. Die Mission lautet "Kaffee für jetzt. Verantwortung für morgen" – ein Satz, der das Selbstverständnis des Unternehmens auf den Punkt bringt.
Das Sortiment reicht von hellen über mittlere bis hin zu dunkleren Röstungen. Neben dem Kaffeeverkauf bietet Maldaner Coffee Roasters Abonnementdienste, Bürokaffee-Lösungen, Equipment und Workshops an.
Nachhaltigkeit als Grundprinzip
Maldaner setzt auf das eigene ReCan-Verpackungssystem aus nachhaltigen Materialien und betreibt die "MehrFairWert"-Initiative, die messbare Transparenz in der gesamten Lieferkette dokumentiert. Fairer Handel ist hier kein Marketingbegriff, sondern nachweisbare Praxis.
Wer die Breite der deutschen Specialty-Szene kennenlernen möchte: In der Röstereien-Übersicht finden sich weitere Adressen – von Kaffeekommune in Mainz bis zu Unbound Coffee Roasters in Innsbruck.
Zur Rösterei
Website: maldanercoffee.com Adresse: Hellmundstraße 37, Wiesbaden